『始皇帝の塩』の大容量サイズ。
調理だけでなく、暮らしのいろいろな場面で気兼ねなく使える750gです。
たっぷり750g、1gあたり約2.16円
350gを2袋(700g・1,728円)お求めになるより、750gは量が50g多く、価格は108円お安くなります。
毎日の料理に使う方、ご家族でお使いの方、調味料以外の用途にも使いたい方に選ばれているサイズです。
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750g(このページ) |
350g |
| 価格 |
1,620円(税込) |
864円(税込) |
| 1gあたり |
約2.16円 |
約2.47円 |
| 向いている方 |
毎日使う方 調理以外にも使う方 |
はじめての方 調味料として使う方 |
はじめてお試しになる方は、350g(864円)からどうぞ。製法や味の特徴は、そちらのページで詳しくご紹介しています。
火を使わない、10ヶ月の熟成
中国福建省の花崗岩の海岸にある塩田で、108個のセラミックス遠赤板の上に深海層の海水を引き入れ、太陽と風だけで10ヶ月かけて熟成させました。
精製に火を一切使わないため、微量ミネラルや酵素を含んだ「自然結晶塩」となります。秦の始皇帝に献上された「無為」の古式製法です。
まろやかな甘みのある結晶塩
釜で煮詰めて結晶させる一般的な製法と違い、最後まで人工的な熱を加えません。花崗岩の大地から汲み上げた地下水で洗浄し、さらに10ヶ月以上熟成させることで、角のないまろやかな塩味に仕上がります。
この味わいは、少量を味わうよりも、毎日の料理に使い続けたときに違いがはっきりします。750gは、そのためのサイズです。
750gだからできる使い方
調味料として使うだけなら350gで足りますが、塩は暮らしのさまざまな場面で使えます。たっぷりあると、こんな使い方ができます。
お米を研ぐときに
研ぐ前のお米に小さじ1杯加え、15分ほどおいてからすすいで炊くと、弾力のある美味しいご飯に炊きあがります。毎日炊く方は、これだけでもそれなりの量を使います。
下ごしらえに、惜しまず使う
- 野菜を茹でる時に加えると・・・
やわらかく茹で上がり、色も良くなります。
- りんごの変色防止用の塩水に用いると・・・
味も歯触りも良くなります。
- アサリの砂出し用の塩水に用いると・・・
アサリが喜んで砂を吐き出します。
- 浅漬けや塩もみに・・・
まろやかな味で、シャッキリとした歯触りになります。
塩水として
1%濃度(水1リットルに小さじ2杯程度)の塩水としてお使いいただけます。うがい用にコップ1杯の水に小さじ1杯という使い方もあります。
お風呂に
家庭用のお風呂に、大さじ5〜6杯。いつもより少しぬるめのお湯でも身体は良く温まります。風呂釜を洗うときに汚れが落ちやすくなります。
1回で大さじ5〜6杯(約80〜100g)を使うため、この用途をお考えの方には750gをおすすめします。
よくあるご質問
Q. 750gはどれくらい持ちますか
調味料としてのみお使いの場合、ご家庭で3〜4ヶ月ほどが目安です。入浴などにもお使いの場合は、より早くなくなります。
Q. 350gと中身は同じですか
同じ塩です。内容量だけが違います。
Q. 湿気で固まりませんか
自然結晶塩のため、湿気を含むと固まることがあります。高温多湿と直射日光を避けて保存してください。大容量のため、使う分を小さな容器に移し、残りは密閉して保管する方法をおすすめします。
Q. 開封後はいつまで使えますか
塩は保存性の高い食品です。高温多湿と直射日光を避け、口をしっかり閉じて保管していただければ、長くお使いいただけます。ただし湿気を吸うと固まりやすくなるため、開封後は密閉してください。
商品詳細
| 商品名 |
始皇帝の塩 |
| 内容量 |
750g |
| 原材料 |
食塩 |
| 製造国 |
中国福建省 |
| 保存方法 |
高温多湿、直射日光を避け、冷蔵庫等の冷所に保存してください。 |